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Titolo
Text copied to clipboard!Coordinatore Alimentare
Descrizione
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Cerchiamo un Coordinatore Alimentare esperto e motivato per gestire efficacemente la pianificazione, l'organizzazione e la distribuzione delle risorse alimentari all'interno della nostra struttura. Il candidato ideale avrà una solida conoscenza delle normative alimentari, capacità di coordinamento del personale e abilità nella gestione delle forniture e dei fornitori. Il ruolo richiede attenzione ai dettagli, capacità di problem solving e un forte orientamento al cliente per garantire che tutte le esigenze alimentari siano soddisfatte in modo efficiente e sicuro. Il Coordinatore Alimentare lavorerà a stretto contatto con i team di cucina, logistica e amministrazione per assicurare un flusso di lavoro armonioso e il rispetto degli standard di qualità e sicurezza. Sarà responsabile della supervisione delle scorte, della pianificazione dei menu in collaborazione con i nutrizionisti, e della gestione delle relazioni con i fornitori. Inoltre, dovrà monitorare i costi e contribuire all'ottimizzazione delle risorse per migliorare la sostenibilità e la redditività del servizio alimentare. La posizione richiede eccellenti capacità comunicative, organizzative e di leadership, oltre a una forte passione per il settore alimentare e la sicurezza alimentare. Se sei una persona dinamica, con esperienza nel coordinamento di attività alimentari e desideri far parte di un team dedicato, ti invitiamo a candidarti per questa posizione stimolante e gratificante.
Responsabilità
Text copied to clipboard!- Pianificare e coordinare la distribuzione delle risorse alimentari.
- Gestire le scorte e monitorare i livelli di inventario.
- Collaborare con fornitori per garantire forniture di qualità.
- Supervisionare il personale coinvolto nella preparazione e distribuzione del cibo.
- Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie.
- Organizzare la pianificazione dei menu in collaborazione con nutrizionisti.
- Monitorare i costi e ottimizzare le risorse disponibili.
- Gestire le relazioni con i clienti e rispondere alle loro esigenze alimentari.
- Condurre controlli di qualità regolari sui prodotti alimentari.
- Preparare report e documentazione relativa alle attività svolte.
Requisiti
Text copied to clipboard!- Esperienza comprovata nel coordinamento di attività alimentari.
- Conoscenza delle normative igienico-sanitarie vigenti.
- Capacità di gestione del personale e di team working.
- Ottime doti organizzative e di problem solving.
- Buone competenze comunicative e relazionali.
- Capacità di lavorare sotto pressione e rispettare le scadenze.
- Conoscenza base di software gestionali per la logistica alimentare.
- Attenzione ai dettagli e orientamento alla qualità.
- Disponibilità a lavorare su turni, se necessario.
- Titolo di studio pertinente al settore alimentare o gestione.
Domande potenziali per l'intervista
Text copied to clipboard!- Qual è la tua esperienza nella gestione delle forniture alimentari?
- Come garantisci il rispetto delle norme igienico-sanitarie?
- Descrivi una situazione in cui hai dovuto risolvere un problema logistico alimentare.
- Come gestisci il coordinamento del personale in situazioni di stress?
- Quali strumenti utilizzi per monitorare le scorte e i costi?
- Come collabori con i fornitori per assicurare la qualità dei prodotti?
- Hai esperienza nella pianificazione di menu?
- Come ti assicuri che le esigenze dietetiche dei clienti siano soddisfatte?
- Quali strategie adotti per ottimizzare le risorse e ridurre gli sprechi?
- Come prepari e gestisci la documentazione relativa alle attività alimentari?
